腌曬過的蘿卜的步驟如下：

　　1.準(zhǔn)備材料：曬干的蘿卜、鹽、白糖、醋、辣椒粉、蒜、姜、料酒等。

　　2.將蘿卜切成均勻的薄片或細(xì)條，放入干凈的容器中。

　　3.加入適量的鹽，白糖，醋，辣椒粉，蒜，姜，料酒等調(diào)味料，根據(jù)個(gè)人口味調(diào)整。

　　4.用手將調(diào)料均勻地?cái)嚢韬桶磯禾}卜，使其吸收調(diào)味料。

　　5.將容器蓋好，放在陰涼處?kù)o置24小時(shí)。

　　6.將腌制好的蘿卜放入干凈的玻璃瓶中，將瓶口擰緊，放在陰涼通風(fēng)處。蘿卜會(huì)在幾天內(nèi)變得更加酸甜可口。

　　7.在食用前，可以根據(jù)個(gè)人口味添加一些蔥、香菜等調(diào)味品，蘿卜就可以當(dāng)做小食品或是配菜食用了。

　　溫馨提示：腌制蘿卜一定要注意清潔衛(wèi)生，避免在腌制過程中受到細(xì)菌的污染。