1. 泡粥：將新鮮榨菜切成細絲，加入到米粥里一起煮，可以增加米粥的口感和味道。
2. 炒飯：將熟飯和新鮮榨菜一起炒，搭配適量的鹽和胡椒粉，可制作出一道口感香醇且美味的榨菜炒飯。
3. 炒豆腐：將豆腐切成小塊，與新鮮榨菜一起放入鍋中煮熟，再加入適量的調(diào)料，翻炒至入味即可。
4. 配面條：將新鮮榨菜切成細絲，與煮好的面條混合拌勻，再加上一些醬油和醋，即可制作出一道簡單又美味的榨菜面。
5. 配餃子：將新鮮榨菜切成細絲，搭配餃子餡一起包裹，煮熟后即可食用。
6. 拌涼菜：將新鮮榨菜切成絲，拌入適量的醋、花生油、鹽等調(diào)料，即可制作出口感爽脆、味道清爽的涼拌榨菜。
榨菜和兒菜都是常見的腌制食材，它們各自具有獨特的風味和口感，因此哪個更好吃主要取決于個人口味偏好。兒菜腌制后，其獨特的甜味和酸辣味相互融合，形成了一種獨特的口感體驗。榨菜和兒菜腌制后都很好吃，但具體哪個更好吃則因人而異。
