豬肝如何去腥炒去腥味不大不忠，以下是一些方法：

　　1. 先用鹽水浸泡豬肝30分鐘，再用清水洗凈，可以去除掉血腥味。

　　2. 將豬肝切成薄片，放入滾水中焯水1分鐘，再用涼水沖洗，去除血水和異味。

　　3. 加入姜片和蔥段一起炒，可以去除腥味。

　　4. 在炒豬肝前，可以先用料酒、生抽和蒜末腌制20分鐘，可以去除腥味。

　　5. 向豬肝中加入少量醋或者檸檬汁，可以提高豬肝的鮮美度，并去除腥味。

　　炒豬肝時(shí)要注意火候，豬肝不要煮糊，還要加入一些調(diào)味料，可以讓豬肝更加美味。