明太魚干的保存方法如下：

　　1. 保存在冰箱里：將明太魚干放入密封袋中，把空氣擠出來，然后放入冰箱冷凍室中。這樣可以保持它的新鮮程度，防止細菌的生長。長時間烘干的明太魚干不需要放冰箱，因為它們本身就是被完全干透的，不會腐爛。

　　2. 避免高溫和潮濕：明太魚干很容易吸收潮濕和異味，所以應該被儲存在清潔、干燥、不受陽光直射的地方。

　　3. 空氣密封包裝：在長時間保存明太魚干時，使用專業的食品保鮮袋或真空封口機，可以將其保存更長時間。

　　存放明太魚干的關鍵是保持其干燥和清潔，防止細菌的生長。這樣可以保證明太魚干的質量，延長其保存期限。