1. 準備材料：羊腿、鹽、黑胡椒粉、蒜末、迷迭香、橄欖油、檸檬汁。

　　2. 將羊腿從冷藏中取出，放置室溫下15分鐘，取出多余的脂肪。

　　3. 預熱烤箱至200度。

　　4. 在羊腿表面均勻涂抹鹽、黑胡椒粉、蒜末、迷迭香和橄欖油，然后用手按摩使其均勻滲入羊腿。

　　5. 將羊腿放入烤箱中，烤20分鐘后取出翻面再烤20分鐘。

　　6. 烤至表面呈金黃色并且內部溫度達到150度左右，就可以取出。

　　7. 取出后撒上檸檬汁后靜置約5分鐘讓肉汁均勻分布。

　　8. 切成薄片即可享用。