豬肝可以用以下幾種方法煮得比較好吃：

　　1. 紅燒豬肝：將豬肝切片，用油煎至兩面金黃，加入蔥姜蒜爆香后加入料酒、醬油、糖、生抽、水等調味料燒煮，小火慢燉約20分鐘，待豬肝入味后即可食用。

　　2. 清燉豬肝：將豬肝切片放入開水中焯水，去除血水和腥味，然后放入清湯中煮至熟透，再加入適量鹽、姜片、料酒、胡椒等調味料即可。

　　3. 煮豬肝粥：將豬肝切成小塊，與大米一起放入鍋中燉煮成粥，加入適量鹽、雞精、蔥姜等調味料，煮至豬肝熟透后即可食用。

　　無論是哪種烹飪方法，豬肝都需要焯水去腥味，調味時要適量，不要加過多鹽和其他調味料，以保持豬肝的原味。