以下是一種簡單的紅蘿卜炒法：

　　1.將紅蘿卜去皮，切成薄片或者絲。

　　2.準備一些蒜末和姜末，也可以加入一些青蔥或者洋蔥。

　　3.在熱鍋中倒入少量油，放入蒜末和姜末煸炒出香味。

　　4.將紅蘿卜片加入鍋中，翻炒均勻，加入少量鹽、糖和雞精調味。

　　5.炒至紅蘿卜變軟，表面微微起色即可出鍋。

　　注意不要炒過頭，否則紅蘿卜會變得過于軟爛，口感不好。可以根據個人口味加入一些辣椒或者五香粉增添味道。