米飯?jiān)趺醋鋈菀资?/h1>

　　米飯做法：

　　1.將米洗凈后用清水浸泡30分鐘，讓米透徹地吸收水分。

　　2.將米放入鍋中，加水，水的深度要稍微高過米，一般是以米的深度為基準(zhǔn)。

　　3.大火將鍋燒開，然后切換到小火，蓋上鍋蓋，讓米飯慢慢煮開。

　　4.煮到水面下沉且米粒表面看不到水泡時，把火收小，繼續(xù)燜煮15分鐘左右，然后關(guān)火燜5分鐘。

　　5.最后再把蓋子打開，攪拌一下，放涼后即可享用。

　　Tips：

　　1.專業(yè)水稻種植區(qū)種出的米質(zhì)量好，而且品質(zhì)比較穩(wěn)定，建議選擇這樣的米。

　　2.米飯煮開后，一定要把火調(diào)至小火，否則會煮爛。

　　3.米飯?jiān)谥蟮倪^程中，中途不要攪拌，否則易煮爛。

　　4.燜煮時，不要開蓋，否則會讓水分蒸發(fā)過多，米飯不容易入味。