1.選擇好米，將米洗凈后浸泡20-30分鐘。

　　2.將米放入鍋中，加入適量清水（水量以米為準，米和水的比例一般為1:1.2-1.5），放入鹽和油（鹽的用量一般為每500克米加1-2克，油的用量為每500克米加10克左右），然后用中火煮10分鐘左右。

　　3.煮開后，把火調整成小火，蓋上鍋蓋，繼續(xù)蒸煮15-20分鐘。

　　4.關火后，讓米飯靜置5-10分鐘，然后用筷子輕輕松開，再蓋上鍋蓋，保持溫熱即可食用。

　　5.在蒸煮過程中，可以根據(jù)自己的喜好加入一些調味料，如姜片、蔥段、肉末等，使米飯更加美味可口。