七大營(yíng)養(yǎng)素包括：

　　1.碳水化合物：如蔬菜、水果、面粉、米飯等，是人體主要的能量來(lái)源；

　　2.蛋白質(zhì)：如瘦肉、禽肉、魚(yú)類、奶制品等，是構(gòu)成人體細(xì)胞和組織的重要成分；

　　3.脂肪：如植物油、動(dòng)物油、堅(jiān)果、魚(yú)類等，是提供人體熱能和維持機(jī)體正常功能的重要物質(zhì)；

　　4.維生素：如維生素A、B、C、D、E、K等，對(duì)人體生理功能的調(diào)節(jié)和維持有重要作用；

　　5.礦物質(zhì)：如鐵、鋅、鈣、鎂、鉀等，是人體必需的元素，參與細(xì)胞代謝、骨骼生長(zhǎng)、神經(jīng)傳導(dǎo)等；

　　6.水：是人體最基本的營(yíng)養(yǎng)素，維持人體正常的生理和代謝功能；

　　7.膳食纖維：如水果、蔬菜、全麥面包等，對(duì)消化系統(tǒng)健康有重要作用。