豬腰燉人參紅棗是一道藥膳食療，具有以下功效和作用：

　　1. 補腎壯陽：豬腰富含蛋白質、維生素B族和鐵等成分，有助于補腎壯陽、強筋健骨；人參則是滋補腎氣的良藥，能夠提高人體的免疫力、抗疲勞能力，增強體力，紅棗也能夠滋陰補血。

　　2. 改善貧血：豬腰含有大量的鐵、鋅、銅等礦物質，有利于促進紅細胞生成，提高血紅蛋白含量，增加血液含氧量，從而改善貧血。

　　3. 抗衰老：人參中含有多種維生素和氨基酸等營養成分，可以抗氧化、延緩衰老，有益于身體健康。

　　4. 健脾益肝：紅棗中含有多種維生素和礦物質，能夠養血健脾，益肝補腎。

　　5. 女性滋補：豬腰燉人參紅棗也適合女性食用，可以滋潤養顏、調理內分泌、調節月經，緩解女性生理期不適。

　　豬腰燉人參紅棗可以促進營養攝入，增強體質，滋養身體，對于體虛乏力、貧血、腰膝酸軟等癥狀有很好的輔助治療效果。