紅豆燒的做法：

　　1.將紅豆泡水，泡至發脹，一般需泡過夜。

　　2.將泡好的紅豆倒入鍋中，加水，水量剛剛淹過紅豆。

　　3.將鍋放到火上，大火煮沸后改小火，蓋上蓋子慢慢熬煮，期間注意查看水量，保持水位。

　　4.等紅豆熟透，且湯汁變稠，再加入適量白糖，攪拌均勻即可。

　　蜜豆的做法：

　　1.將紅豆泡水，泡至發脹，一般需泡過夜。

　　2.將泡好的紅豆倒入鍋中，加水，水量剛剛淹過紅豆。

　　3.將鍋放到火上，大火煮沸后改小火，蓋上蓋子煮30分鐘左右，期間需要不斷查看紅豆的硬度。

　　4.將紅豆撈出，留下煮紅豆的湯汁，將紅豆放入碗中。

　　5.在鍋中加入適量水，加入冰糖，攪拌均勻，煮開至冰糖全部融化。

　　6.將糖水倒入紅豆碗中，拌勻即可。如果喜歡更甜的口感，可以根據個人口味加入適量蜂蜜或糖漿。