膳食纖維屬于營(yíng)養(yǎng)素。營(yíng)養(yǎng)素是指人體所需的各種化學(xué)物質(zhì)，包括蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素、礦物質(zhì)和水等。膳食纖維是指植物性食物中不被人體消化酶分解吸收，但能在腸道內(nèi)起到重要作用的一類(lèi)多糖物質(zhì)，具有促進(jìn)腸道蠕動(dòng)、吸收水分、減緩食物消化和吸收速度、防止便秘等作用，因此也是人體必需的營(yíng)養(yǎng)素之一。
養(yǎng)素)
影響食物營(yíng)養(yǎng)素吸收的因素有很多，包括胃腸道疾病、消化因素、不良的生活和飲食習(xí)慣等。1.胃腸道疾病：如果患者患有胃腸道疾病，如急性胃炎，會(huì)影響消化功能，降低食物的吸收能力，從而影響糖、脂肪和蛋白質(zhì)的吸收，導(dǎo)致吃東西營(yíng)養(yǎng)不吸收的現(xiàn)象。
