這是一道家常菜，做法簡(jiǎn)單，味道鮮美。

　　所需材料：

　　五花肉150克，油豆角200克，土豆150克，生姜3片，蒜3瓣，料酒1勺，鹽適量，生抽適量，老抽適量，白糖適量，水適量。

　　步驟：

　　1.五花肉切成小塊，焯水后撈出備用；

　　2.油豆角去頭尾，洗凈備用；

　　3.土豆去皮，切成塊狀備用；

　　4.生姜和蒜切成末備用；

　　5.熱鍋冷油，倒入五花肉炒至肉色變白；

　　6.加入生姜、蒜末炒香；

　　7.加入料酒翻炒一下；

　　8.加入油豆角、土豆塊，加適量的水，蓋上鍋蓋燉煮20分鐘；

　　9.加入適量的鹽、生抽、老抽、白糖，再燉煮5分鐘即可。

　　菜品烹飪提示：

　　1.焯水可以去除五花肉中的腥膻味，使肉質(zhì)更加鮮嫩；

　　2.炒菜時(shí)要適量放油，避免油太多，影響口感；

　　3.加入調(diào)料時(shí)，可以根據(jù)個(gè)人口味適量調(diào)整。