豬肝燉湯是一道營(yíng)養(yǎng)豐富、滋補(bǔ)養(yǎng)生的湯品，下面是一些制作方法：

　　所需材料：

　　豬肝，紅棗，枸杞子，姜片

　　步驟：

　　1. 豬肝洗凈，放在開(kāi)水中焯水，去掉血水和雜質(zhì)，切成塊狀備用。

　　2. 紅棗去核，洗凈，放入清水中浸泡20分鐘以上。

　　3. 預(yù)備一鍋清水，將豬肝放入鍋中；加入姜片，大火燒開(kāi)后轉(zhuǎn)小火煮熟即可。

　　4. 將紅棗和枸杞子放入鍋中，大火煮開(kāi)后轉(zhuǎn)小火慢慢燉煮，至肝熟軟、味香湯鮮即可。

　　溫馨提示：

　　1. 焯水后的豬肝更加嫩滑，去除了腥味，更加入味。

　　2. 在放入紅棗和枸杞子的時(shí)候，要注意適度的加水，不要太多。

　　3. 燉制時(shí)間不宜過(guò)長(zhǎng)，否則會(huì)影響豬肝的口感和營(yíng)養(yǎng)成分，建議燉30分鐘左右即可。