豬腰是一道美味的食材，下面分享兩種常見(jiàn)的做法：

　　1. 炒豬腰：先將豬腰清洗干凈切片，用水煮熟備用。熱鍋涼油，放入蔥姜蒜爆香，再放入豬腰片翻炒幾分鐘，加入鹽、雞精、料酒等調(diào)味品翻炒均勻即可。

　　2. 燉豬腰：將豬腰清洗干凈切片，熱鍋涼油，放入蔥姜蒜爆香，再放入豬腰片煸炒一下，加入水或湯，加入八角、桂皮、料酒等調(diào)味品，大火煮開(kāi)后轉(zhuǎn)小火燉煮30分鐘左右，直到豬腰變軟，最后調(diào)味即可。