炒綠豆的主要目的是改變其口感和增強其烹飪特性。炒過的綠豆更容易煮爛，烹飪時間更短。炒綠豆能夠去除豆皮的苦味和異味，使其更加可口。炒綠豆還可以增加其香氣和口感，使其更加適合于制作甜品等食品。
1.提前泡發是關鍵：綠豆外殼硬，直接煮很難開花。3.加點小技巧促開花：想讓綠豆更快開花，煮的時候可以加一點點小蘇打，或者滴幾滴檸檬汁。要是家里有高壓鍋，直接用高壓鍋煮，省時又省力，10分鐘就能讓綠豆“開花”熟透。
發布時間：2023-04-30 09:03:06
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