腌制青蘿卜是一種很好的保持蔬菜新鮮和增加口感的方法。以下是一些腌制青蘿卜的技巧，讓它們更脆更好吃：

　　材料：

　　- 100克青蘿卜

　　- 適量鹽

　　- 適量白糖

　　- 適量醋

　　步驟：

　　1.將青蘿卜洗凈，切成細條或薄片，放入碗中。

　　2.在青蘿卜上撒上適量鹽和白糖，攪拌均勻，讓青蘿卜腌制入味。

　　3.放在冰箱中腌制1小時。腌制時間越長，青蘿卜越脆。

　　4.將青蘿卜取出，加入適量醋，拌勻即可食用。

　　注意事項：

　　1.腌制的時間不宜過長，以1~2小時為宜。

　　2.加入適量的醋可去除青蘿卜的苦味，同時增加口感。

　　3.腌制后的青蘿卜放置時要密封，以免失去脆度。

　　4.可以根據個人口味調整鹽、糖和醋的比例。