酸甜排骨是一道家常菜，下面是做法：

　　材料：

　　- 豬排骨500克

　　- 生姜3片

　　- 蔥1根

　　- 大蒜3瓣

　　- 醬油2湯匙

　　- 白醋2湯匙

　　- 糖2湯匙

　　- 鹽適量

　　- 水適量

　　步驟：

　　1.將排骨洗凈，切小塊備用。

　　2.將生姜、蔥、大蒜洗凈，切成薄片。

　　3.將鍋燒熱，加入適量油，放入排骨，煎至兩面金黃。

　　4.再放入切好的生姜、蔥、大蒜，煸炒出香味。

　　5.倒入醬油、白醋、糖、鹽和適量水，大火燒開后轉小火煮20分鐘，讓排骨入味。

　　6.最后再大火收汁，直到汁水變濃稠即可。

　　提示：

　　1.如果喜歡酸甜口感更明顯，可以多加些白醋和糖。

　　2.排骨可以在前一天腌制一晚，更入味。

　　3.煮好的酸甜排骨可以加一些色拉油，更加香滑。