碳水化合物和蛋白質在增肌過程中都扮演著重要的角色。

　　碳水化合物是人體主要的能源來源之一，而在進行高強度的訓練時，肌肉需要更多的能量來維持運動。碳水化合物可以提供快速的能量，并且可以幫助肌肉儲存糖原，在訓練過程中保持肌肉的耐力和強度。碳水化合物可以促進胰島素的分泌，胰島素可以幫助肌肉吸收營養物質和氨基酸，進而促進肌肉的生長和恢復。

　　蛋白質是肌肉生長的基礎，因為它們是肌肉肌纖維的構成部分。蛋白質可以幫助肌肉修復和建設，同時還可以提供氨基酸，這些氨基酸可以用于合成新的蛋白質。在進行高強度訓練時，肌肉受到的微小損傷會觸發肌肉修復和生長的反應，而蛋白質可以幫助肌肉更快地恢復并增長。蛋白質還可以增加飽腹感，提高代謝率，從而幫助增加肌肉和減少脂肪。

　　碳水化合物和蛋白質對于增肌都具有重要的作用，必須在飲食計劃中合理的攝入。建議每天攝入足夠的碳水化合物和蛋白質，并根據個人的訓練強度和目標進行調整。