以下是玉米炒蝦仁的一個簡單而美味的做法：

　　材料：

　　- 蝦仁

　　- 玉米粒

　　- 青椒

　　- 紅椒

　　- 蔥姜蒜

　　- 料酒

　　- 生抽

　　- 鹽

　　- 白胡椒粉

　　- 雞精

　　- 橄欖油

　　步驟：

　　1. 先將蝦仁用鹽，料酒，白胡椒粉和生抽腌制一下，靜置15分鐘左右。

　　2. 蔥姜蒜分別切末備用，青紅椒也切成丁。

　　3. 熱鍋涼油，放入蔥姜蒜爆香，再倒入蝦仁翻炒至變色。

　　4. 倒入青紅椒和玉米粒翻炒，調入適量鹽和雞精。

　　5. 最后淋一點生抽和少許橄欖油，翻炒均勻即可。

　　溫馨提示：

　　1. 如果希望蝦仁更加嫩滑，可以加入少許淀粉拌勻。

　　2. 玉米粒可以先焯一下水，這樣炒出來會更加嫩。

　　3. 菜品鮮美關鍵在于用料的新鮮度和火候的掌握，所以建議使用新鮮的蝦仁和青紅椒，并根據個人口味控制火候，炒出來的菜才會更加美味。