材料：

　　冬瓜，花生，排骨，姜，蔥，料酒，鹽

　　做法：

　　1.冬瓜去皮去籽，切成小塊，花生洗凈備用。

　　2.排骨洗凈放入鍋中，加水煮沸去除浮沫，撈出洗凈備用。

　　3.姜切片，蔥切段備用。

　　4.取一個(gè)湯鍋，放入適量清水，放入排骨、姜片、蔥段，加入料酒，大火燒開(kāi)，撇去浮沫，轉(zhuǎn)小火煮1小時(shí)。

　　5.加入冬瓜和花生繼續(xù)煮30分鐘左右，加鹽調(diào)味。

　　Tips:

　　1.煮湯時(shí)盡量少加水，這樣出來(lái)的湯才能濃郁。

　　2.煮湯的時(shí)候多撇去浮沫，這樣可以讓湯更清澈。

　　3.冬瓜和花生的時(shí)間不要過(guò)長(zhǎng)，不然會(huì)煮得太爛影響口感。