1. 準(zhǔn)備工具和材料：青豆，水，容器，紗布或濾網(wǎng)。

　　2. 把適量的青豆放入容器中，加水淹沒豆子，浸泡8至12小時，直到豆子變軟膨脹。

　　3. 把浸泡好的豆子倒入紗布或濾網(wǎng)中，用清水沖洗幾遍，去掉表面的泡沫和雜質(zhì)。

　　4. 把豆子放回容器中，加入清水，淹沒豆子約1厘米，把容器放到通風(fēng)好的地方，可以用紗布蓋住容器。

　　5. 每天給豆子換一次水，用清水沖洗幾遍。

　　6. 大約2至3天后，豆子就開始發(fā)出幼嫩的豆芽了。此時可以將豆芽放在陽光下曬一段時間，使其變成綠色。

　　7. 當(dāng)豆芽長到3至5厘米時，就可以收獲了。用剪刀將豆芽剪下，洗凈后就可以食用了。