1. 將谷飼安格斯牛排拿出來，拍干水分，切下不超過2厘米的良好大小。

　　2. 在平底鍋上，中火加熱適量的植物油，等到油開始冒煙時，加入牛排。

　　3. 首先和煎雞蛋一樣，等到一面煎得金黃色，反轉(zhuǎn)過來煎另一面。

　　4. 煎好后，撈出來放在一個不沾鍋中，加蓋子放在烤箱里，烤4-5分鐘。

　　5. 烤好的時候，用刀子切開一角，看看里面是否到了適合自己的熟度，如果不行的話就放烤箱內(nèi)再烤幾分鐘即可。

　　6. 烤好后倒入醬汁，用煎好的飯配上，就可以輕松吃到美味的谷飼安格斯牛排了。