要讓小龍蝦入味，可以采用以下幾種方法：
1. 加入足夠的調料：在烹調小龍蝦時，要充分加入調料，如生姜、蒜、豆瓣醬等，讓調料充分滲透到蝦肉中。
2. 火候要適當：爆炒小龍蝦時，要掌握好火候，讓蝦肉熟透而不焦黑，這樣可以使調料更好地滲透到蝦肉里。
3. 腌制一段時間：在烹調小龍蝦前，可以將其先用料酒、鹽、醬油等調料腌制一段時間，讓調料充分滲透到蝦肉里。
4. 烹調時間要長：在烹調小龍蝦時，要保持適當的火候和烹調時間，讓蝦肉更入味。可以先將小龍蝦煮熟，然后再爆炒，這樣可以讓調料更深入蝦肉中。
醬牛肉，一道令人垂涎的傳統美食，其關鍵在于肉質軟爛、味道醇厚。將腌好的牛肉連同腌料一同放入鍋中，加入足夠的水，大火燒開后撇去浮沫，轉小火慢燉。遵循以上步驟，一道色澤紅亮、軟爛入味、香氣撲鼻的醬牛肉便大功告成。
