材料：

　　豬肝1塊，豬肉200克，蔥姜蒜適量，辣椒面、花椒面、鹽、糖、料酒、生抽、老抽、雞精適量

　　步驟：

　　1. 豬肝洗凈切片，豬肉切小塊備用

　　2. 蔥姜蒜切末備用

　　3. 在一個大碗中加入豬肝和豬肉，加入適量的鹽、料酒、生抽攪拌均勻，腌制20分鐘

　　4. 將腌制好的豬肝和豬肉放入鍋中煮沸，將水煮干，倒出備用

　　5. 在一個碗中加入適量的花椒面和辣椒面，加入適量的鹽、糖、料酒、生抽、老抽、雞精攪拌均勻

　　6. 將煮好的豬肝和豬肉放入碗中，加入切好的蔥姜蒜末，倒入調料汁，攪拌均勻

　　7. 放入密封容器中，放涼后放入冰箱腌制2-3天即可

　　8. 將腌制好的麻辣豬干晾干，放在陰涼處即可食用