家常牛肉燉蘿卜是一道美味營養(yǎng)的傳統(tǒng)菜品，下面是步驟：

　　材料：

　　- 牛肉塊 500克

　　- 蘿卜 500克

　　- 姜片 適量

　　- 蔥段 適量

　　- 料酒 適量

　　- 生抽 適量

　　- 鹽 適量

　　- 食用油 適量

　　- 清水 適量

　　步驟：

　　1. 牛肉塊用溫水浸泡30分鐘，然后洗凈，去除血水后切成小塊備用；

　　2. 蘿卜去皮后切成塊狀備用；

　　3. 熱鍋涼油，放入姜片和蔥段煸炒幾秒鐘；

　　4. 放入牛肉塊煸炒至變色；

　　5. 加入適量的料酒，生抽，和清水，再加蓋燉煮約30分鐘（可以用高壓鍋燉煮20分鐘）；

　　6. 加入蘿卜塊，燉煮30分鐘至牛肉和蘿卜都變軟爛；

　　7. 最后加入適量的鹽調(diào)味即可。

　　注意事項：

　　1. 牛肉要先用溫水浸泡去除血水，這樣燉出來的牛肉更加鮮嫩；

　　2. 適量的料酒和生抽可以增加口感和香味；

　　3. 燉煮時間可以根據(jù)牛肉的軟爛程度和個人口感調(diào)整。