豬肚是一道營養豐富的食材，煮熟后口感鮮美，滋味濃郁。以下是一種簡單易做的豬肚煮法：

　　材料：

　　豬肚、姜、蔥、料酒、鹽、糖、胡椒粉、醋、醬油、水。

　　步驟：

　　1. 將豬肚清洗干凈，剪去豬肚內側的白色筋膜，再放入開水中焯水，去除異味，涼水沖洗干凈備用。

　　2. 姜、蔥切成片備用。

　　3. 熱鍋冷油，放入姜、蔥爆香，加入料酒炒勻。

　　4. 放入清洗好的豬肚，加入水，加入適量鹽、糖、胡椒粉、醋、醬油，大火燒開后轉小火煮2個小時，直到豬肚變軟。

　　5. 關火，將豬肚取出，切成薄片，擺盤即可。

　　注意事項：

　　1. 煮豬肚時，水要加足，以免豬肚煮干燒焦。

　　2. 煮豬肚時盡量用小火慢燉，這樣豬肚更容易入味，口感更好。

　　3. 豬肚煮好后可以切薄片拌入魚湯米粉中食用，也可以搭配花菜、粉絲、豆腐等其他食材一起烹飪。