處理熏臘肉的方法視用途而定，以下是一些常見的處理方法：

　　1. 炒：將熏臘肉切成薄片或丁，放入鍋中煸炒，可以搭配蔬菜或豆類食材一起炒。

　　2. 煮：將熏臘肉切成小塊，放入鍋中加水煮開，加入蔬菜等食材一起煮熟。

　　3. 烤：將熏臘肉切成薄片或丁，放入烤箱中烤至金黃色。

　　4. 配餐：將熏臘肉切成薄片，搭配面包、蛋、芝士等食材做成三明治、披薩等。

　　5. 蒸：將熏臘肉切成薄片或丁，放入蒸鍋中蒸熟，可以做成熱狗、蛋包飯等菜品。