步驟：

　　1. 將油菜用清水洗凈，摘去根部，切成3厘米左右的段。

　　2. 海米洗凈，泡軟備用。

　　3. 鍋中加入油，燒至八成熱時，加入蔥姜蒜末翻炒出香味。

　　4. 加入泡軟的海米，翻炒至變色。

　　5. 加入油菜段，翻炒均勻。

　　6. 加入鹽、味精和適量的清水，蓋上鍋蓋燜煮2分鐘左右。

　　7. 嘗一下味道，如果口感太清淡可以適量加入雞精或者醬油調(diào)味。

　　8. 最后收汁即可。

　　溫馨提示：

　　1. 油菜鮮嫩，所以烹調(diào)時要快速翻炒，避免它失去嫩度。

　　2. 烹調(diào)時不要加太多的水，否則油菜會變得很松散。

　　3. 調(diào)味時要適量，不要過咸。

　　4. 菜肴中已經(jīng)含有鹽分，所以不需要再加太多鹽，可以根據(jù)個人口味適當調(diào)整。