黑苦蕎麥可以煮粥、蒸饅頭、做面條、烤餅干等多種方式食用。以下是一些推薦的做法：

　　1. 黑苦蕎麥粥：將黑苦蕎麥洗凈泡水，加入適量水煮至軟爛，加入少量鹽和紅棗等調味品，可口又養生。

　　2. 黑苦蕎麥饅頭：將黑苦蕎麥粉和面粉按照2:1的比例混合，加入適量酵母和水揉成面團，放在溫暖處發酵，然后蒸熟即可。口感鮮美，營養豐富。

　　3. 黑苦蕎麥面條：將黑苦蕎麥面粉和面粉按照1:1的比例混合，加入適量水揉成面團，搟成薄片后切成細條，煮熟后可拌上各種蔬菜和調料，味道清淡爽口。

　　4. 黑苦蕎麥餅干：將黑苦蕎麥面粉和其他配料（如雞蛋、糖、牛奶等）混合攪拌，搟成薄片后切成小塊，放在烤箱中烤制10-15分鐘即可。這種餅干口感香脆，是一種營養健康的零食。