
清洗黃甲魚的步驟如下:
1.準(zhǔn)備清潔工具:切菜板、刀、水龍頭、洗滌劑、清洗海綿或刷子。
2.將魚從內(nèi)臟部分開(kāi)始***清洗,去除內(nèi)臟、魚鰓和黑色膜。使用刀切開(kāi)魚腹部,輕輕刮去內(nèi)臟并將鰓割掉。刮掉魚的黑色膜,使用清潔刷清潔魚體表面。
3.將魚仔細(xì)清洗,使用食用洗滌劑或醋水。用溫水浸泡約10分鐘,然后用清潔刷刷洗魚體表面。清洗時(shí)要特別注意去除魚鱗和殘留物。
4.將魚洗凈并放在紙巾上晾干水分。
通過(guò)這些步驟,黃甲魚就可以被清洗干凈,可以安心地食用。

挑選時(shí),以活甲魚為佳,其肉質(zhì)更為鮮美。切記,調(diào)味品不宜過(guò)多,以免掩蓋甲魚本身的鮮美。此時(shí),一鍋美味的純甲魚便大功告成。燉好的甲魚,肉質(zhì)鮮嫩,湯汁醇厚,香氣撲鼻,令人回味無(wú)窮。
