大蔥是指一種常用的蔬菜，屬于蔥科植物，常見于中國多個地區。而東北大蔥是一種特別的大蔥品種，產于中國東北地區，因其生長環境和口感不同于其他地區的大蔥而得名。與普通大蔥相比，東北大蔥口感更加鮮美，葉子更加寬大，有著更加濃郁的香氣和口感。東北大蔥的營養價值也更高，含有更多的維生素和礦物質。