這個是因為在傳統文化中，數字七被認為是吉祥數字，而餃子代表團圓和美好的未來，因此先煮七個餃子象征著吉祥如意、團圓美好的未來。在煮餃子時，七個餃子也可以作為一個試飲，如果七個餃子煮熟之后味道不錯，那么接下來的餃子也應該會煮得很好。