1. 選用優質五花肉，肥瘦比例適中，肉質鮮嫩。

　　2. 事先將五花肉放入開水中焯水，這樣可以去除多余的油脂和雜質。

　　3. 切絲或切小塊，頭尾部分可以稍微切厚一點，這樣能保持肉質鮮嫩。

　　4. 加入蔥姜蒜等調味料炒香，可以增添口感和香味。

　　5. 火候要適中，不要加太多油，可適當加入少許清水調節。

　　6. 加入少量醬油調味，或者用鹽、胡椒等調味品調味。

　　7. 加入蔬菜，如豆角、胡蘿卜、青椒等，豐富口感。

　　8. 煮熟的香米飯搭配食用，口感更佳。