海帶因為含有一定的硬質纖維素和藻酸鹽，所以容易影響它的軟化程度。為了讓海帶更容易軟化，可以采取以下措施：

　　1. 浸泡時間：將海帶洗凈后浸泡在冷水中至少3小時，可以讓其充分吸水，軟化程度會更好。

　　2. 切絲方式：可以將海帶切成較細的絲，這樣可以讓其更加易于軟化。

　　3. 煮的時間：將海帶加入開水中，不斷的翻炒或用筷子挑撥，煮至軟爛即可。

　　4. 加強酸性：可以在海帶中加入一些醋或檸檬汁，酸性可以加速軟化過程。

　　將海帶事先充分泡水，然后用適當的方式加熱能夠更好的軟化海帶。