五色糙米用水浸泡4-6小時,然后用電飯煲或高壓鍋煮熟。熟煮后可以選擇加入各種蔬菜和肉類,制作成不同的菜品,如炒飯、糙米粥、糙米飯團等,同時也可以用它做糙米粉、糙米面包等食品。五色糙米可以作為替代白米的健康食品,可以和其他食材搭配,滿足不同口味需求。
以東北五常九色糙米為例,其由黑米、紅米、血糯米等9種谷物科學配比,浸泡后水色變深正是花青素等天然成分釋放的直觀表現。例如,七色糙米在直播中展示的浸泡實驗顯示,常溫水浸泡2小時后水色已呈淺紫色,而熱水浸泡僅30分鐘即可達到類似效果。
發布時間:2023-05-12 08:51:04
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