蕎麥又稱苦蕎、蕎麥米，因其種子殼含有大量的不易消化的纖維素和黏液質，有利于促進腸道蠕動和排泄，因此被稱為凈腸草。蕎麥還含有豐富的膳食纖維、植物蛋白質、礦物質等營養成分，對人體健康有很多好處，如降低血脂、預防血栓、緩解便秘等。
蕎麥中的鉻元素是葡萄糖耐量因子的核心成分，能增強胰島素與受體的結合效率，這對預防糖尿病腎病、視網膜病變等血管并發癥至關重要。
發布時間：2023-05-12 20:08:44
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