牛肉本身就是一種滋補(bǔ)食材，含有高質(zhì)量的蛋白質(zhì)、鐵、維生素B等營養(yǎng)成分。如果需要燉出更有助于補(bǔ)血補(bǔ)氣的牛肉菜品，可以考慮加入以下配料：

　　1. 紅棗：紅棗富含鐵、維生素C等營養(yǎng)素，可以促進(jìn)血液循環(huán)、增強(qiáng)免疫力。

　　2. 枸杞：枸杞也是一種營養(yǎng)豐富的草藥，含有多種維生素、礦物質(zhì)和氨基酸等，可以促進(jìn)身體代謝，促進(jìn)血液循環(huán)。

　　3. 黑木耳：黑木耳含有豐富的鐵、維生素B和膠質(zhì)等，可以促進(jìn)血液循環(huán)、調(diào)節(jié)體內(nèi)代謝。

　　4. 銀耳：銀耳含有大量的蛋白質(zhì)和膠質(zhì)，可以滋潤肌膚、補(bǔ)充營養(yǎng)。

　　5. 胡蘿卜：胡蘿卜富含胡蘿卜素和維生素C，可以促進(jìn)新陳代謝、增強(qiáng)免疫力。

　　牛肉燉紅棗、枸杞、黑木耳、銀耳或胡蘿卜等配料，可以更好地發(fā)揮牛肉的補(bǔ)血補(bǔ)氣作用。