
以下是糙米快速煮熟的步驟:
1.將糙米浸泡在水中2-3小時,這會使糙米變軟并減少烹飪時間。
2.將糙米放入一鍋沸水中。糙米與水的比例應為1:2.5,即每杯糙米放入2.5杯水。
3.加入一小勺鹽(可選),攪拌一下。
4.把火開大燒開,然后把火調成小火。
5.蓋上鍋蓋,煮15-20分鐘,直到水被完全吸收并且糙米變軟。
6.熄火后,讓糙米靜置5-10分鐘,然后再輕輕用叉子攪一下,使其變得松散。
糙米煮熟的時間也會因為品牌和齡數(shù)的不同而有所不同,可以根據(jù)具體的情況進行調整。

以東北五常九色糙米為例,其由黑米、紅米、血糯米等9種谷物科學配比,浸泡后水色變深正是花青素等天然成分釋放的直觀表現(xiàn)。例如,七色糙米在直播中展示的浸泡實驗顯示,常溫水浸泡2小時后水色已呈淺紫色,而熱水浸泡僅30分鐘即可達到類似效果。
