1. 準備材料：蒸熟的紅薯、面粉、糖、食鹽、油、水。

　　2. 將蒸熟的紅薯用勺子壓成泥，加入少許糖和食鹽，攪勻。

　　3. 加入面粉，攪拌均勻，逐漸加入水，攪拌成稀糊狀。

　　4. 鍋中倒入適量油，熱鍋后將紅薯面糊倒入鍋中，用小火慢慢煎熟。

　　5. 煎至兩面金黃、稍微有些硬度即可。

　　6. 取出后晾涼即可食用。

　　提示：煎餅時建議用小火，一面煎熟后再翻面，避免因火過旺而糊掉。