炒黑豆的做法如下：

　　食材：黑豆、植物油、鹽、醬油、蔥、姜、辣椒、白芝麻

　　步驟：

　　1.將黑豆泡發(fā)2小時(shí)左右，用清水沖洗干凈備用。

　　2.切蔥姜辣椒備用。

　　3.熱鍋涼油，加入姜蔥爆香。

　　4.加入黑豆翻炒，直到豆子變干。

　　5.加入鹽和醬油調(diào)味，繼續(xù)翻炒。

　　6.最后加入白芝麻和辣椒，再次翻炒均勻即可。

　　溫馨提示：炒熟的黑豆有堅(jiān)果般的口感，可以作為零食，也可以加入飯菜中增加營(yíng)養(yǎng)，有助于補(bǔ)血、增強(qiáng)抵抗力。