豬肝是一種很好的補血食材，可以為孩子提供豐富的鐵質和維生素B族。以下是一道簡單的豬肝做法：

　　材料：

　　- 豬肝 200克

　　- 青菜 適量

　　- 姜片 適量

　　- 蒜末 適量

　　- 鹽 適量

　　- 醬油 適量

　　- 油 適量

　　步驟：

　　1. 將豬肝切成薄片，用鹽和少量醬油腌制10分鐘。

　　2. 熱鍋冷油，放入姜片和蒜末炒香。

　　3. 把豬肝片加入鍋中，翻炒至變色。

　　4. 加入適量的水，煮開后轉小火煮5分鐘。

　　5. 放入青菜，再煮2分鐘即可。

　　這道菜可以搭配米飯一起食用，非常適合孩子食用。