綠豆蓮子銀耳湯是一道傳統的湯食，具有清熱解毒、潤肺止咳、降火除煩、養顏美容的功效，尤其適合夏季飲用。

　　具體的功效和作用如下：

　　1. 清熱解毒：綠豆和銀耳都有清熱解毒的功效，能夠清除體內的熱毒，有助于治療熱病和中暑。

　　2. 潤肺止咳：綠豆中含有多種氨基酸和礦物質，可以潤肺止咳，緩解肺燥咳嗽等癥狀。

　　3. 降火除煩：綠豆、蓮子和銀耳都具有降火除煩的作用，能夠清除體內的煩躁和焦慮情緒，使人感覺放松舒適。

　　4. 養顏美容：蓮子中含有大量的蛋白質和維生素B族，能夠促進皮膚的新陳代謝，有助于美容養顏。

　　綠豆蓮子銀耳湯不僅味道鮮美，而且具有多種功效和作用，是一款非常健康的湯食。