以下是空心菜的炒法，供您參考：

　　材料：

　　1. 空心菜 500克

　　2. 大蒜 2瓣

　　3. 干辣椒 2個

　　4. 蔥 適量

　　5. 鹽 適量

　　6. 生抽 適量

　　7. 食用油 適量

　　做法：

　　1. 準備好食材，將空心菜洗干凈，大蒜切片，蔥切段，干辣椒剪成小段。

　　2. 熱鍋涼油，加入大蒜片和干辣椒，炒香后加入蔥段炒出香味。

　　3. 將空心菜加入鍋中翻炒，加入少量鹽和生抽調(diào)味。

　　4. 炒熟后即可出鍋食用。

　　Tips：

　　1. 空心菜炒制時間不要太長，以保持其清脆口感。

　　2. 炒菜時火力不要太大，以免過糊過燙。

　　3. 可以根據(jù)個人口味加入一些花椒或者豆瓣醬提升味道。