材料:

　　1. 栗子 500克

　　2. 青椒 1個

　　3. 蔥姜蒜適量

　　4. 鹽、生抽、料酒、糖適量

　　步驟:

　　1.將栗子洗凈，去皮，放入沸水中焯水煮10分鐘左右，不要煮爛，留一些嚼勁。

　　2.拿出焯好水的栗子，晾涼備用。

　　3.青椒洗凈，切成小塊，搭配蔥姜蒜一起備用。

　　4.熱鍋涼油，放入蔥姜蒜爆香，放入青椒翻炒。

　　5.青椒炒熟之后，放入焯好水的栗子，加入鹽、糖、生抽、料酒調味，翻炒均勻。

　　6.翻炒至栗子熟透，并將味道炒勻即可。

　　小貼士:

　　1.煮栗子的時候不要煮爛，留一些嚼勁才更好吃。

　　2.在煮栗子之前，建議用刀在栗子殼上刻一刀，這樣栗子中的水分會更容易散出。