烤排骨、紅燒排骨、清燉排骨、糖醋排骨、麻辣排骨、蜜汁焦糖排骨等方法都可以做出好吃的排骨。 如果想要做湯的話，可以嘗試以下做法：

　　材料：

　　豬排骨500克，姜片、蔥段、冬菇適量，水適量。

　　調料：

　　鹽、雞精、料酒、胡椒粉適量。

　　做法：

　　1. 豬排骨洗凈，焯水后撈出備用。

　　2. 姜片、蔥段、冬菇洗凈備用。

　　3. 鍋中倒入水，加入豬排骨、姜片、蔥段、冬菇，放入適量的鹽、雞精、料酒、胡椒粉，煮開后轉小火煮至排骨熟透。

　　4. 湯煮好后，將排骨撈出，撇去浮沫，再將湯過濾一遍，將清湯倒到瓷碗中即可。

　　小貼士：

　　1. 油脂含量較高的排骨可以事先焯水，這樣可以減少煮湯時的渾濁程度。

　　2. 在煮湯的時候，可以加入一些清淡的蔬菜，如胡蘿卜、土豆、白菜等，增加口感和營養價值。

　　3. 可以根據個人口味添加適量的調料，如姜汁、蔥花等，使湯更加香濃可口。