以下是幾種夏天鮮面條的保存方法，可以避免酸變：
1. 冷卻：煮熟的鮮面條應(yīng)立即放入冷水中浸泡，或在冷水下沖洗至完全冷卻，這樣可以防止面條變酸。
2. 包裹：將冷卻后的鮮面條放入食品袋中，封口并放入冰箱冷凍室，可保存數(shù)小時至數(shù)天。如果要長時間保存，應(yīng)將鮮面條分包裝并冷凍保存。
3. 調(diào)味：將鮮面條混合調(diào)味料后保存，可以防止面條變酸。例如，將面條與醬油、芝麻醬等混合在一起后，保存在冰箱中。
4. 蒸熱：在食用之前，將冷凍的鮮面條放入蒸鍋中蒸熱，再調(diào)味即可食用。
面條作為日常主食，其消化時間受多重因素影響，兩小時能否完成消化需結(jié)合具體情況判斷。這類面條加工精細，膳食纖維含量低，胃排空通常需1-2小時，進入小腸后1-2小時可完成營養(yǎng)吸收，整體消化時間約2-4小時。
