牛奶是一種保護胃黏膜的食物，因為它含有豐富的鈣、磷、維生素D等營養素，可以緩解胃酸對胃黏膜的刺激，同時還具有抗潰瘍作用。牛奶還含有乳糖，可以刺激胃黏膜產生黏液，形成一層保護膜，保護胃黏膜不受刺激和損傷。但牛奶不能過量飲用，否則會加重胃負擔，引起其他問題。