以下是一些方法可以燒出更多的銀耳膠：

　　1. 選用新鮮的銀耳，因?yàn)樾迈r的銀耳含有更多的膠質(zhì)。

　　2. 在烹飪之前，將干銀耳浸泡在水中，至少2-3小時(shí)，直到銀耳完全吸收了水。這樣可以使銀耳更容易煮軟，更容易燒出膠。

　　3. 烹飪時(shí)，可以添加少量糯米或芡粉，這樣可以增加粘性，使銀耳更容易燒出膠。

　　4. 煮銀耳的時(shí)候加入冰糖可以促進(jìn)膠質(zhì)的產(chǎn)生。

　　5. 煮銀耳的時(shí)候可以用小火，并且煮的時(shí)間要長一些，這樣可以使銀耳更容易燒出膠。

　　6. 在烹飪過程中，不要攪動(dòng)銀耳，以免破壞銀耳中的膠質(zhì)。

　　7. 如果您想要更多的銀耳膠，可以嘗試在烹飪過程中加入一些雞蛋，雞蛋中的蛋白質(zhì)可以促進(jìn)膠質(zhì)的形成。